八戸市 「たつの家」横浜家系ラーメンっぽい油そば
八戸市にあるラーメン屋さん「たつの家」
「横浜ラーメン」と大きく書いてあります。
横浜ラーメンと呼ばれるものには、
中華街のレストランの賄いが発展した「タンメン」に近いものと、
横浜の「吉村家」を開祖とする濃厚こってり豚骨醤油のいわゆる「家系ラーメン」
の2種類があるらしく、
ココ「たつの家」の味は間違いなく「家系ラーメン」の方。
ただ、全国に「家系ラーメン」と看板掲げるお店は多くありますが、
「吉村家」に所縁がないのに「家系」と名乗るの邪道だ！
という、過去のラーメン業界の事情を考慮してか「横浜家系ラーメン」とは書かず「横浜ラーメン」と看板を出すマジメさに好感が持てます。
（確かめたわけじゃないから的ハズレな可能性アリ）
メニューもオススメは濃厚豚骨醤油。
ほうれん草、海苔、チャーシューがのってて、完全に横浜家系ラーメン。
ちょっと変わってるのは、味玉がウズラのタマゴなトコ。
僕は「家系のラーメン」食べたくなったらよく行くんですが、青ネギ入れ放題のサービスもあるし、美味しいです。
そんな「たつの家」ですが、今回注文したのはコレ。
「節骨油そば」780円
具材は、メンマ、玉ねぎ、節粉、背油、ほうれん草、海苔、味玉、チャーシュー。
底に沈んでるタレとまぜまぜしてから食べます。
で、この油そば、
麺も太麺で、具材のほうれん草、海苔、背油の風味が「家系油そば」って感じでスゴク美味しい。
どんぶりも家系ラーメンの色だし。
混ざった麺と具材に、きざみ玉ねぎの食感と辛味もバッチリです！
途中、お好みでニンニクと豆板醤入れて、お酢をちょこっと入れて食べます。
で、麺を食べ終わるころにはこんな感じになるので、
ライスの上にお約束のパイルダーオン！
節粉が効いてるので、ご飯にメチャクチャ合う～！！
ウママ！
油そばに定番の、タマゴの黄身が入ってないことで
「家系油そば」っぽく仕上がってる印象のメニュー。
節粉が効いてるので、〆のご飯がヤバウマ！
14時までライスが無料なので、その時間帯に行くのがオススメです！
- 「たつの家」
住所 青森県八戸市沼館2-27-17
営業時間 11:00～22:00
定休日 なし
TEL 0178-20-0180
（お店の情報は変更されてる場合があります）
